Kraukšķīgā brokastu prosa
Mums patīk jaunatklāt un eksperimentēt ar tādiem produktiem, kas vienmēr ir sasniedzami, bet tā īsti nekad nav sanācis tiem nopietni pieķerties. Piemēram, prosa - veikalu plauktos kaut kur starp grūbām, griķiem un putraimiem vienmēr bijusi atrodama. Zināms, ka no prosas var vārīt putras. Bet šoreiz devām tai iespēju sevi pierādīt brokastu granolas veidolā un kraukšķīgais rezultāts mums dikti iepatikās. Šis ir arī labs veids kā izlietot putraimus, kuri iekrājušies virtuves skapīšu plauktos, tos novārot pusdienās, bet to pārpalikumus - vakarā sacept granolā.
Šī noteikti būs recepte, kurai pieķerties svētdienas vakarā, lai baudītu jau nākamajā brokastu rītā ar bezpiedevu jogurtu, pienu vai mājās gatavotu auzu pienu (starp citu, drīzumā padalīsimies ar auzu piena recepti). Lai izdodas!
- 2 glāzes vārīta un atdzesēta prosa*
- 1 glāze pilngraudu auzu pārslas
- 1/2 glāze dažādas sēkliņas (mums bija ķirbju un saulespuķu)
- 6-8 ēd.k. kļavu sīrups, bet var izmantot arī medu
- 2-3 ēd.k. kokosriekstu eļļa
- 1 tējk. kanēlis
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts
- 1/2 tējk. sāls
- šķipsniņa kardamons
- Ieslēdz sildīties cepeškrāsni 180 C grādus karstu.
- Tikmēr mazā katliņā virs nelielas uguns lej kļavu sīrupu vai medu, pievieno kokosriekstu eļļu, sāli, kanēli, kardamonu un vaniļas ekstraktu. Mazliet uzsildi, kamēr kokosriekstu eļļa izkususi, bet nekādā gadījumā neļauj vārīties. Noņem no uguns.
- Lielā bļodā liec prosu, auzas, sēkliņas un pievieno katliņa saturu. Visu kārtīgi samaisi.
- Cepeškrāsns pannu izklāj ar cepamo papīru un pa visu pannu ar karoti vienmērīgi nolīdzini prosas masu.
- Cep aptuveni 30 minūtes, ik pa 10 minūtēm pannas saturu apmaisot un vienmērīgi izlīdzinot.
- Kad masa jau ir zeltaini brūnā krāsā, tad izslēdz cepeškrāsni un ļauj granolai kādas 10 minūtes atdzist puspavērtā cepeškrāsnī. Tad izņem no cepeškrāsns un atdzesē pilnībā. Kad gatava, ber burciņā uzglabāšanai un baudi steidzīgos darba dienu rītos. Lai labi garšo!
Par mērvienību glāzei izmantojām 250ml tilpuma glāzi.
*Prosa iepriekš jāizvāra (bez garšvielām) un pilnībā jāatdzesē. Mēs 1 glāzi sausās prosas apgrauzdējām katliņā virs uguns, līdz tā kļūst aromātiska un viegli apbrūnējusi. Tad pievienojām 2 glāzes verdoša ūdens un vārījām aptuveni 15 minūtes, ik pa laikam pielejot vēl karsto ūdeni, kad šķita nepieciešams. Kad tā bija gatava, tad ļāvām pilnībā atdzist.
