Banānu-kakao pankūkas
Šī ir vēl viena variācija par ašajām banānu pankūkām, kuras esam iecienījušas lēnos rītos - šoreiz ar karobas pulveri un drupinātām kakao pupiņām. Noderēs saulainiem brīvdienu rītiem, kad negribas ilgi domāt, ko likt brokastu galdā.
- 1 ļoti nogatavojies banāns
- 1 ola
- 1 ēd.k. pilngraudu auzu milti
- 1 ēd.k. karobas pulveris (vai augstas kvalitātes kakao pulveris)
- kokosriekstu eļļa cepšanai
- sauja drupinātu, negrauzdētu kakao pupiņu (mēs tās pirkām "Dabas stacijā", bet tā vietā der arī melnās šokolādes gabaliņi)
- medus un kokosriekstu pārslas dekorēšanai pēc izvēles
- Bļodā ar dakšu saspaidi banānu. Pievieno olu un visu vienmērīgi samaisi.
- Pievieno miltus un karobas pulveri (vai kakao) un atkal vienmērīgi samaisi.
- Masā iemaisi arī nedaudz drupinātas kakao pupiņas.
- Uzkarsē pannu ar kokosriekstu eļļu un ar kausiņu lej pankūku mīklu, veidojot mazas pankūciņas.
- Kad gatavs, liec šķīvī vienu virs otras un dekorē ar kakao pupiņām, medu, kokosriekstu pārslām vai jogurtu, granolu, rīvētu melno šokolādi vai augļiem.
Daudzums norādīts tieši vienai porcijai, kāda redzama attēlā - aptuveni 4 mazās pankūciņas.